Zorgboost overnight oats

Of je nu een vroege dienst draait, een nachtdienst afrondt of een voedzame suhoor-maaltijd nodig hebt tijdens de ramadan: je lichaam heeft brandstof nodig die rustig en stabiel energie afgeeft.  

We delen hier het recept voor de Zorgboost Overnight Oats. Simpel, snel voorbereid en geeft je langdurig energie.  

Havermout = stabiele energie

Havermout bevat complexe koolhydraten en vezels, waardoor je lichaam de energie geleidelijk vrijgeeft. Geen snelle suikerpiek, maar een stabiele energiebron die je helpt om gefocust te blijven tijdens je dienst of tijdens het vasten.  

Hoe maak je het?

Dit recept is voor 1 portie, maar je kunt het net zo makkelijk voor meerdere dagen tegelijk voorbereiden.

Ingrediënten:  

• 50 g havermout (liefst volkoren)  

• 75 g yoghurt of kwark (ook plantaardig mogelijk) 

• 150 ml melk (optioneel plantaardig) 

• ½ theelepel kaneel 

• Honing of agavesiroop naar smaak 

Je kunt eindeloos variëren met toppings zoals fruit, noten en zaden. Hieronder vind je inspiratie voor verschillende smaakcombinaties.  

Stap 1: Meng de basis 

Roer de havermout, yoghurt, melk en kaneel door elkaar. Voeg honing of agave siroop toe als je het wat zoeter wilt.  

Stap 2: Laat het rusten 

Plaats de kom in de koelkast en laat het minimaal 4-5 uur rusten. Zo krijgt je havermout de beste structuur en wordt het vanzelf smeuïg.  

Stap 3:  

De volgende ochtend heb jij je snelle en voedzame ontbijt klaar! Roer het even door en maak het af met toppings die jij lekker vindt.  

Maak jouw favoriete combinatie van toppings 

Het fijne aan overnight oats is dat je eindeloos kunt variëren. Door te spelen met smaken, fruit, noten en kruiden blijft dit ontbijt altijd interessant en helemaal afgestemd op wat jij lekker vindt en gaat het niet vervelen.  

• Ramadan twist: Voor een lekkere en verzadigende variant combineer je stukjes dadel met een lepel notenboter en wat walnoten of amandelen. Voeg ook nog wat extra specerijen zoals kardemom en kaneel toe.  

• Tropische overnight oats: Voor een tropische twist voeg je stukjes mango toe. Diepvriesmango is hiervoor ideaal, want tegen de tijd dat je het wilt eten is het ontdooid en je kunt het lang bewaren. Meng er wat kokosrasp doorheen en je kunt eventueel ook nog de gewone yoghurt door kokosyoghurt voor jouw tropische ontbijtje.  

• Appeltaart smaak: Snijd de appel in blokjes en meng met kaneel en rozijnen. Verwarm dit kort in een pannetje met een scheutje water of 1 minuut in de magnetron. Schep de warme appel over je overnight oats, of laat het afkoelen als je het meeneemt. Je kunt dit ontbijtje zowel warm eten als van tevoren klaarzetten.